Grand Cru från Mailly-Champagne

I hjärtat av Montagne de Reims ligger Mailly-Champagne, en av Champagneområdets 17 Grand Cru-byar. Här har familjen Müller arbetat med vin i sju generationer.

Historien började 1870 när Henri Müller, som kom från Luxemburg, flyttade till Mailly-Champagne. År 1980 skapade Christian Müller sitt eget champagnemärke och lade grunden till den verksamhet som familjen driver idag. Hugues Muller Pereira tog över efter sin mamma Hedwige 2015 och representerar därmed nästa generation i familjens vinverksamhet.

Egendomen omfattar 15 hektar, samtliga belägna i Mailly-Champagne och fördelade över närmare 70 parceller. Vingårdarna är planterade med 80 procent Pinot Noir och 20 procent Chardonnay. Skillnader i jordmån, höjd och exponering mellan parcellerna ger variation i druvornas uttryck.

Arbetet i vingårdarna präglas av respekt för naturen och ett långsiktigt tänkande. Egendomen är certifierad enligt HVE och Viticulture Durable en Champagne och arbetar bland annat med att bevara jordarnas kvalitet och den biologiska mångfalden.

Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Champagnerna får därefter utvecklas i familjens handgrävda källare under stabila och svala förhållanden. Flaskorna lagras i minst tre år innan de lämnar källaren.

Christian Müller är en småskalig Grand Cru-producent där familjens långa historia i Mailly-Champagne kombineras med ett noggrant arbete i vingårdarna och en tydlig ambition att låta ursprunget prägla champagnerna.