Tradition och nytänkande från Jouy-lès-Reims

I Jouy-lès-Reims, i Montagne de Reims, har familjen Aubry arbetat med vin i generationer. Familjens historia sträcker sig tillbaka till 1790 och i dag är det en ny generation som för familjens Champagne vidare.

Jean Aubry et Fils representerar en del av Champagne där historien inte ses som något statiskt, utan som en källa till inspiration för dagens vinmakning. Här möts erfarenheten från tidigare generationer med en ny generations idéer och sätt att arbeta.

I dag är det Cyrielle och Magali Aubry som för familjens arbete vidare. Cyrielle arbetar med produktionen, medan Magali arbetar med försäljning och marknadsföring. Två olika roller i samma familjeföretag, med en gemensam ambition att fortsätta utveckla familjens Champagne.

Familjens vingårdar ligger i och omkring Jouy-lès-Reims, en Premier Cru-by i Montagne de Reims. Här arbetar man med Pinot Noir, Meunier och Chardonnay och låter druvorna och ursprunget stå i centrum för vinerna.

Det finns en tydlig respekt för det arbete som tidigare generationer har byggt upp, men också en vilja att fortsätta utvecklas. Traditionella kunskaper och erfarenheter förs vidare samtidigt som den nya generationen sätter sin egen prägel på arbetet i vingårdarna och källaren.

Hos Jean Aubry et Fils möts det gamla och det nya. En familj med rötterna djupt i Jouy-lès-Reims, där historien får vara med och forma framtidens Champagne.